Det var jättegott! Köttet var på magra sidan, men med en hel del insprängt fett, och smakade som en blandning av nöt och gris, men med tydliga inslag av vilt. Till det drack vi en bordeaux, French Tom av Barton & Guestier. Eftersom den var inhandlad utomlands går jag inte in desto närmare på den förutom att den var riktigt god.
EDIT: Nu ser jag att det ser ut som om den tillverkades på plattan, men det var alltså en gryta som fick puttra ganska länge i ugnen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar